FESTIVITES
​SAINT NICOLAS


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Saint Nicolas

Le 6 décembre est un jour de fête attendu avec une grande impatience par les enfants.

Parmi les nombreux pays qui le fêtent on peut citer : la Belgique, la Suisse, l'Allemagne, le Luxembourg, la Pologne, l'Autriche, la Hongrie, la Roumanie…

En France, il est principalement honoré dans le nord et dans l'Est.

Saint Nicolas est d'ailleurs le Saint Patron de la Lorraine.

Beaucoup de villes organisent des grandes fêtes avec des défilés, des corsos…

En France, de nombreux villages et de nombreuses villes organisent des grands marchés, sur le même principe que les marchés de Noël.

Suivant les pays et les régions, les traditions diffèrent un peu, mais partout le principe de base est de faire plaisir aux enfants pour voir leur regard briller de mille feux.
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QUI EST SAINT NICOLAS ? :

Sa légende aurait été inspirée de Nicolas de Myre qui devint évêque au 4ème siècle et qui était un symbole de bonté.

Il est devenu au fil du temps le patron, le protecteur de tous les enfants.

Il est toujours représenté en costume d'évêque.

Saint Nicolas est en quelque sorte l'ancêtre du Père Noël.

LES COMPAGNONS DE NICOLAS :

Il ne se déplace pas tout seul, il est toujours escorté par son plus fidèle compagnon et ami qui est un petit âne.

Mais attention, parfois Nicolas est accompagné d'un sinistre et redoutable personnage toujours vêtu de noir nommé … le Père Fouettard.

La légende veut que les enfants qui ne sont pas sages ne reçoivent pas de cadeau.

Le Père Fouettard veille et est prêt à sévir.

Mais un enfant est toujours sage n'est-ce pas ?
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COMMENT ACCUEILLIR SAINT NICOLAS :

Comme le Père Noël, il rend visite la nuit entre le 5 et le 6 décembre.

En l'attendant les enfants doivent déposer leurs souliers près de la cheminée.
Prévenons les enfants, Saint Nicolas, toujours comme le Père Noël, est très futé et débrouillard.
Il trouve toujours le moyen de rentrer dans la maison, même en absence de cheminée.

Pour le satisfaire pleinement et surtout le remercier de son passage, il est indispensable de déposer quelques présents près des souliers.

Vu la froidure, Nicolas appréciera un bon verre de vin ou d'alcool pour se réchauffer.

Même Lui n'oubliera toutefois pas de consommer avec modération.

N'oubliez-pas son ami l'âne, qui travaille également très dur, et laissez à sa disposition une carotte et quelques morceaux de sucre ainsi qu'un grand bol d'eau.

Pour certains pays, le fidèle compagnon n'est pas un âne mais un cheval blanc.
Peu importe, ils se régalent tous les deux avec carotte et le sucre.

Saint Nicolas prévient de son arrivée en agitant une petite clochette, ça signifie que les enfants pas encore couchés doivent vite aller au lit, et les autres ne surtout pas se lever.

Saint Nicolas ne doit pas être vu sous peine que le père Fouettard le remplace !

MAIS QU'APPORTE SAINT NICOLAS :

Bien évidemment des cadeaux pour les enfants sages.

Ce jour est également une période de grande consommation de gourmandises comme des bonbons et des chocolats.

Les symboles de cette fête sont principalement les pains d'épices, les massepains, les spéculos, les fruits secs...

En France, il apporte également une orange et le gâteau symbole qui est la brioche de Saint Nicolas, le Mannala ou Mannelé.

La plus célèbre gourmandise est un grand pain d'épice en forme de Saint Nicolas sur lequel on "colle" son image.

LES GOURMANDISES :

• PAIN D'EPICES DE LA SAINT NICOLAS : C'est véritablement le gâteau le plus symbolique de cette fête. Traditionnellement, le pain d'épices est découpé à la forme de Saint Nicolas ou en rectangle recouvert de son effigie.

• MANNALA : Appelé Mannala, Manala, Mannelé ou Männele, ce gâteau brioché est un des symboles de la Saint Nicolas. Il est en forme de petit bonhomme.

• MASSEPAIN : C'est une sorte de pâte d'amandes cuite que l'on consomme telle quelle ou transformée en petits personnages ou fruits.

• VIN CHAUD A LA POMME : Saint Nicolas ne vient pas d'aussi loin que le Père Noël, mais comme lui, il devrait apprécier un petit verre de ce vin chaud près de la cheminée pour se réchauffer.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. SACHEZ CONSOMMER ET APPRECIER AVEC MODERATION.

• Si les recettes ci-dessus sont traditionnelles de la saint Nicolas, les gourmandises peuvent être toutes autres.

Le principal est de faire la fête.

N'hésitez pas à consulter toutes nos recettes dans notre rubrique.
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