CUISINE POUR TOUS
EQUIVALENCES POUR DES PESEES


... ...

COIN GOURMAND - PESER SANS BALANCE

Que l'on soit pressé, que l'on ait la flemme de sortir la balance, ou tout simplement pas de balance, il peut être pratique d'avoir des équivalences de mesures.

Ci-dessous une petite liste qui vous rendra bien des services.

Chacun peut évidemment adapter ses repères avec toutes autres sortes d'ustensiles qu'il estimera être doseurs.

Le but est surtout de pouvoir se dépanner en cas de besoin.

N'oubliez-pas enfin que rien ne vaudra jamais une bonne balance pour une précision maximale.
...

...
UNE CUILLER A CAFE REMPLIE A RAS BORD DE L'INGREDIENT CONCERNE EQUIVAUT A :

0,5 centilitres de liquide (eau, alcool, lait)
5 grammes de sel
5 grammes de sucre semoule
3 grammes de sucre glace
6 grammes de sucre cristallisé
3 grammes de farine
3 grammes de fécule

UNE CUILLER A SOUPE REMPLIE A RAS BORD DE L'INGREDIENT CONCERNE EQUIVAUT A :

1,5 centilitre de liquide (eau, alcool, lait)
15 grammes de sel
15 grammes de sucre semoule
9 grammes de sucre glace
6 grammes de sucre cristallisé
10 grammes de farine
10 grammes de fécule
8 grammes de cacao en poudre

UN VERRE ORDINAIRE A EAU REMPLI DE L'INGREDIENT CONCERNE EQUIVAUT A :

20 centilitres de liquide
200 grammes de sucre en poudre
120 grammes de sucre glace
240 grammes de sucre cristallisé
120 grammes de farine
120 grammes de fécule
200 grammes de riz cru
200 grammes de crème fraîche
100 grammes de cacao en poudre

UN POT A YAOURT REMPLI DE L'INGREDIENT CONCERNE EQUIVAUT A :

Servant au traditionnel gâteau au yaourt, le pot peut également être bien lavé et conservé pour servir de doseur, il est efficace. Le pot doit être rempli à ras bord.

15 centilitres de liquide
150 grammes de sucre en poudre
90 grammes de sucre glace
180 grammes de sucre cristallisé
90 grammes de farine
90 grammes de fécule
150 grammes de riz cru
​...

...

EQUIVALENCE DE CONTENANCE DES VERRES :

Un verre à liqueur : 3 centilitres
Un verre à porto : 6 à 7 centilitres
Un verre à vin : 12 à 14 centilitres
Un verre à moutarde : de 15 à 20 centilitres
Un verre à whisky : 20 à 25 centilitres
Une tasse à café : 10 centilitres
Une tasse à thé : 15 centilitres

BON A SAVOIR :

1 morceau de sucre N°4 pèse 5 grammes
1 morceau de sucre N°3 pèse 7 grammes
1 œuf pèse environ 50 grammes
1 jaune d'œuf pèse environ 20 grammes
1 blanc d'œuf pèse environ 30 grammes

PETITES ASTUCES :

• Sur le même principe que le pot de yaourt, conserver des pots de crème de tailles différentes, de 10, 25 ou 50 centilitres par exemple. Bien nettoyés ils pourront être utilisés régulièrement comme verres doseurs.

• Pour les contenants comme les verres par exemple, qui peuvent varier suivant les "marques", faire un test de dosage avec de l'eau et coller une petite étiquette ou inscrire directement avec un feutre indélébile le nombre de centilitres qu'il contient. Ensuite ce sera plus facile de l'utiliser.
... ...

VOUS AVEZ UNE QUESTION ?

N'hésitez-pas, nous répondons à toute demande dans les 24 heures au maximum. cliquez sur le lien ci-après :

​​FORMULAIRE UNIQUE

Ne perdez pas de vue que d'autres questions peuvent avoir été posées directement sur le FORUM et ne pas être reprises ici.
Faites-y donc un petit tour et utilisez la fonction "Recherche", en haut et à droite de chaque page.                                                                                            

RETOUR CUISINE POUR TOUS                                          RETOUR A L'ACCUEIL LOISIRS 

... ...

​(©)) 2007 - 2017 - homejardin.com Droits enregistrés sous le N° 00045038 auprès de
CopyRightDepot
Hébergeur : ONLINE SAS
​BP 438 75366 PARIS CEDEX 08
Dernière mise à jour